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ぎふ婚naviトップウエディングインフォ>【結婚式のお料理】ゲストが喜ぶ料理選びの”5つのコツ”!

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【結婚式のお料理】ゲストが喜ぶ料理選びの”5つのコツ”!

  • 結婚式場探しに役立つ
  • 結婚式の事前準備

 ゲストをおもてなしするために重要な「料理」

大切な人の結婚式に呼ばれることはもちろろん嬉しく光栄なことですが、お祝いを支払う分、満足する美味しい料理が食べたいと思っているゲストも多いでしょう。

 

結婚式を挙げるおふたりも、せっかく集まって下さるゲストの皆様には、美味しい料理でおもてなしをしたいですよね。

人は誰しもは良くない思い出のほうが記憶に残りがちなもの。会場や演出が素敵でも、料理が不満足なだけで結婚式全体の印象が大きく下がってしまうことも・・・。

★そこで今回は、ゲストへのおもてなしを重視した結婚式のお料理の選び方のコツをご紹介します!

 

ゲストが喜ぶ料理メニューの決め方

実際に料理の打合せをする時に、「どんなことを頭に入れながら考えていくと、よりゲストに喜んでもらえるのか。そのコツを具体的に紹介していきます。

 

その1| ゲストの顔ぶれを浮かべながらお料理を考える

ゲストの顔ぶれを考えながらメニューを決めていくのは、当然のことですが非常に大切です。

例えば、披露宴がが親族中心の少人数で行われる場合であれば、料理は和食を中心としたコースにしたり、フランス料理のコースでも食べやすいようにカットされていたり、箸も提供してもらうなどの工夫ができるといいでしょう。

大人数で行われる場合では、年齢層や性別が異なるため、全てのゲストの好みに全て対応することは大変です。幅広い年代の方に喜んでもらえるよう、洋のコースを選んだ場合、料理の一部に和テイストのものを取り入れたいることで、お食事の時間をお楽しみいただけるでしょう♪

 

その2| アレルギー対応や、お子さまメニューなどの個々への配慮

べ物にアレルギーがあるゲストには、一部お料理の変更やアレンジが対応できたり、ご懐妊中や食事制限のある方にもお肉の焼き加減や、カフェインを避けたものなどご希望を伝えると柔軟に対応してくれる会場もあります。

またお子さまのお食事メニューが充実していると家族連れのゲストの満足度もUP!

事前に会場にそういった対応が可能か確認してみることをオススメします。

 

その3| オリジナルメニューを叶えてくれる会場もある

鮎 炉端焼き|ぎふ婚navi

結婚式場によっては、ふたりに合わせたオリジナルメニューを提案してくれる会場もあります。

例えば、新郎新婦のご実家が農家で、その畑で作られた食材を使った料理を作ってくれたり、付け合せの一部に使用してくれたりする会場もあります。

その他、お母さんと初めて作った想い出の料理をアレンジしてコースに入れたり、地元の食材を使用し遠方のゲストにその地域を知ってもらうこともおもてなしとして素敵ですよ♪

料理にも想いを込めて提供することで、美味しさ以上に感動を味わうことが出来ます。

※結婚式場によって対応可能な範囲が異なるので、希望する場合は事前にしっかり確認しましょう。

 

その4| お食事だけではなくお飲み物にも気配りを

ワイングラス|ぎふ婚navi

「注文できるフリードリンクの種類が少なかった...。」という経験をお持ちの方が少なからずいらっしゃるのではないでしょうか?

 

金額によって内容の違いがある場合もありますので、カクテルやソフトドリンクの種類を確認しておくのもポイントです。

披露宴会場に入る前に振る舞われるウェルカムドリンクなどもあると、より喜ばれます。

アルコールがお好きなゲストには、お二人の郷土にちなんだお酒を振るまったり、ワインブッフェなどお酒の種類も要チェック!食事をさらに美味しくしてくれるアルコールも重要です。

 

その5| 式場見学で料理試食は必須!

キッチン|ぎふ婚navi

式場見学をされる際や、結婚式本番を迎える前に、実際に会場で試食をしてお料理の味を確認しておくことは重要です。

 

ゼクシィトレンド調査2019によると...

全体の約87.5%のカップルが試食をしたと回答しており、その中でも料理選びで「味」を重視する方が75.9%を占めているようです。

試食をするとその式場のお料理の質を実際に感じることができます。会場の良さが料理に勝る場合は問題ないですが、当日ゲストがお召し上がりになるということを常にイメージしておくことが大切です♪

 

結婚式に参加されたゲストが「思い出に残る結婚式だった」と思っていただけるよう、お料理を重視されているカップルが増えています。

上記のお料理を選ぶポイントを参考に、ゲストもハッピーな結婚式を叶えてくださいね!

 

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