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ぎふ婚naviトップウエディングインフォ>【結婚式の料理】ゲストが喜ぶ料理選びの”5つのコツ”!

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【結婚式の料理】ゲストが喜ぶ料理選びの”5つのコツ”!

  • 結婚式場探しに役立つ
  • 結婚式の事前準備

 ゲストをおもてなしするために重要な「料理」

結婚式に呼ばれることは、嬉しく光栄なことである一方で美味しい料理が食べたい方も多いではないでしょうか?

結婚式を挙げるおふたりも、せっかく集まるゲストの皆様には、美味しい料理でおもてなしをしたいですよね。

 

会場や演出が素敵でも、料理が不満足なだけで結婚式全体の印象が大きく下がってしまうことも・・・。

そこで今回は、ゲストへの「おもてなしを重視」した結婚式の料理選び方のコツをご紹介します!

 

ゲストが喜ぶ料理メニューの決め方

実際に料理の打合せをする時に、「どんなことを頭に入れながら考えていくと、よりゲストに喜んでもらえるのでしょうか?

 

1| ゲストの顔ぶれを浮かべながら料理コースを考える

ゲストの顔ぶれを考えながらメニューを決めていくことは非常に大切です。

披露宴が親族中心の少人数の結婚式の場合

料理は「和食」を中心としたコース。フランス料理のコースにする場合は、箸でも食べやすいようなメニューや、カットされているなどの工夫ができるといいでしょう。

大人数の結婚式の場合

ゲスト全ての好みに対応することは難しいでしょう。多くのゲストにお召し上がりいただくため、失敗しないためにも式場で行なっている「試食会」で事前にコース料理を試食したり、親御様に相談するなどしてコースを決めましょう。

 

2| 「アレルギー対応」「お子さまメニュー」などの個々への配慮

べ物にアレルギーをお持ちのゲストには、一部「料理の変更」や「アレンジ」、「ご懐妊中」や「食事制限」のある方にもお肉の焼き加減や、カフェインを避けたものなどご希望を伝えると柔軟に対応してくれる式場もあります。

また、お子さま連れのゲストにも食事をお楽しみいただけるよう「お子様メニュー」が充実しているといいですね。

式場によって、対応可能・不可能がありますので事前に確認や情報収集をしておくと良いでしょう。

 

3| 「オリジナルメニュー」を叶えてくれる式場もある

鮎 炉端焼き|ぎふ婚navi

結婚式場によって、ふたりの希望を叶えられる「オリジナルメニュー」を提案してくれる式場もあります。

例えば、おふたりのどちらかのご実家が農家で、「その畑で作られた食材を使った料理」をゲストに提供したいというご希望を伝えると、その食材を使った一品や料理の付け合せの一部に使用してくれます。

また、お母さんと初めて作った「想い出の料理」をアレンジしてコースに入れたり、地元の食材を使って遠方のゲストに「地元を知ってもらう」こともおもてなしとして素敵です。

料理にも想いを込めて提供することで、美味しさ以上に感動を味わうことが出来ます。

※式場によって対応の可否がございます。事前に確認しておきましょう。

 

4| 料理だけではなく「飲み物」にも気配りを

ワイングラス|ぎふ婚navi

結婚式に参列した中で、「ドリンクの種類が少なかった。」という経験をされたことはありませんか?

 

多くの式場では、ドリンクプランによってドリンクの種類や内容に大きく違いがある場合があります。ワインやカクテル、日本酒などお酒を飲まれるゲストがいらっしゃるのであれば、種類が豊富にあると喜んでいただけますね。

そのほかにもお二人の郷土にちなんだお酒を振るまったり、世界各国のビールをブッフェ形式で飲み比べるオリジナリティ溢れるドリンク演出もオススメです。

 

5| 式場見学で「料理試食」は必須!

キッチン|ぎふ婚navi

式場見学をされる際や、結婚式本番を迎える前に、実際に会場で試食をしてお料理の味を確認しておくことは重要です。

 

ゼクシィトレンド調査2019によると...

全体の約87.5%のカップルが試食をしたと回答しており、その中でも料理選びで「味」を重視する方が75.9%を占めているようです。

試食をするとその式場の「料理の質」を身をもって感じることができます。会場の良さが料理の質に勝る場合は問題ないですが、当日ゲストがお召し上がりになるということを常に意識しておくことが大切です。

 

結婚式に参加されたゲストが「思い出に残る結婚式だった」と思っていただけるよう、お料理を重視されているカップルが増えています。

上記のお料理を選ぶポイントを参考に、ゲストもハッピーな結婚式を叶えてくださいね!

 

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